Una de las cosas que hace a Colombia tan famosa en todo el mundo es su café de alta calidad y su reconocimiento como uno de los mejores cafés del mundo. Hay muchos aspectos que han ayudado a Colombia a conseguir esta fama. La forma de cultivar y cosechar el café y varios procesos artesanales en los que los agricultores se aseguran de que los granos de café se dividan adecuadamente en calidad alta y regular, así como el punto de tueste adecuado que ayuda a que se perciban fácilmente las propiedades y características del café: dulzor natural, acidez y bajo amargor, etc. Pero también hay algo más: el lugar donde se cultiva el café.

La región cafetera, también conocida como el triángulo del café, es una región del suroeste de Colombia. Es uno de los lugares que históricamente ha producido más café en el país, aunque hoy en día es posible encontrar café de alta calidad en casi todo el resto de Colombia.

Reúne las condiciones adecuadas para que los agricultores cultiven los granos de café: altitud, clima y propiedades del suelo. Por ello, la cultura de estos lugares se ha basado en la producción y recolección de este producto. Las haciendas, las tiendas, las plazas y los parques donde la gente pasa su tiempo tienen siempre algo que se relaciona con este estilo de vida campesino, pacífico pero trabajador, y se convierte en una experiencia mágica.

En este blog, te recomendamos las 4 mejores ciudades y pueblos que no debes perderte cuando vengas al eje cafetero.

Salento

Salento es el lugar más antiguo de esta región, y es conocido por la arquitectura tradicional de casas de bahareque (adobe o barro) que recuerda a los antepasados y a la época colonial. Es una ciudad alegre de pequeñas calles, casas de colores y balcones rebosantes de flores y helechos.

Además de su animado entorno, Salento, como la mayoría de los lugares de la región cafetera, es privilegiado en términos de naturaleza. No sólo se pueden encontrar varias fincas de café en las que se puede aprender sobre el producto, sino que también se puede hacer senderismo por las montañas y dentro de la selva tropical. Algunos de los lugares que se encuentran cerca de Salento es el parque natural de Los Nevados, donde se puede ir de excursión a las montañas nevadas y descubrir todo un ecosistema diferente. O el Valle del Cocora, una reserva natural de visita obligada, famosa por sus palmeras de cera que crecen en altura entre las montañas neblinosas. Hay diferentes formas de llegar al Valle del Cocora, una de las que recomendamos es el paseo a caballo, pero también se pueden tomar jeeps tradicionales, bicicletas o a pie.

Filandia

Filandia es una pequeña ciudad que promete ser un fuerte atractivo para los turistas que visitan la región cafetera. Es un lugar rodeado de fauna diversa, naturaleza exuberante, paisajes increíbles y un clima cálido y acogedor. También cuenta con casas coloniales tradicionales, cafeteros, campesinos y gente trabajadora que siempre está dispuesta a mostrar su cultura y sus costumbres. Puedes recorrer este pequeño pueblo y visitar su plaza principal y puedes visitar tanto las fincas de café como el parque natural y los embalses en los que podrás ver arroyos y pequeñas cascadas. Además, llegar a esta ciudad es muy fácil, ya que está cerca de Armenia, una de las principales ciudades de la región cafetera. Y desde Armenia hasta Filandia puedes encontrar un montón de planes divertidos, como ser agricultor por un día y experimentar cómo se obtiene el café, desde su cultivo hasta el proceso de recolección, tueste y degustación, todo ello en medio de una finca cafetera tradicional. ¡Una auténtica forma de conocer más de este mundo!

Armenia

Armenia es una de las tres principales ciudades que pertenecen al llamado Paisaje Cultural Cafetero. Como es más grande que los otros lugares, te recomendamos que visites el centro de la ciudad, donde puedes encontrar la plaza principal, la catedral y algunos edificios importantes alrededor. Y, si quieres seguir moviéndote por la ciudad, puedes visitar el centro comercial Cielos Abiertos, que cuenta con un camino natural peatonal.

Pero definitivamente, si viene a la región del café, Armenia está rodeada de granjas de café y de atracciones naturales donde puede aprender sobre el café además de divertirse en los grandes paisajes. Uno de los lugares que puedes visitar son las termas de Santa Rosa de Cabal, una pequeña reserva natural con cascadas en la que podrás disfrutar de las propiedades medicinales y relajantes de las aguas termales. Una experiencia que vale la pena hacer una vez que se está en este lugar.

Buenavista

Por último, pero no menos importante, el último lugar que te recomendamos es un pequeño pueblo llamado Buenavista por la gran vista que puedes tener desde sus miradores. Debido a las empinadas calles, todo el pueblo parece un balcón desde el que se puede ver la cordillera occidental del país. En realidad, el mejor plan para hacer mientras se está allí es volar en parapente para ver el famoso paisaje cultural del café. Y después de tener la mejor vista de esta región, también puedes hacer senderismo y caminar por las colinas para entrar en contacto con la naturaleza de este hermoso lugar.

Y si esto no es suficiente, le recordamos que además de tener la experiencia natural de visitar la región cafetera, también conocerá a muchos agricultores y personas cálidas de estos pequeños pueblos que definitivamente le darán la bienvenida y siempre le harán sentir como en casa. Sabemos que ya estabas pensando en visitar la región cafetera, sólo queríamos darte un último empujoncito.