Si tienes una idea de lo enorme, activa y enérgica que es Bogotá, te podrás imaginar que no es tarea fácil hacer una lista de los mejores restaurantes de la ciudad. Porque existen muchos criterios que podríamos usar para clasificarlos y porque, además, sabemos que cada persona tiene una idea distinta sobre lo que es mejor, basado en su gusto personal.

Sin embargo, como nuestra misión es poder aconsejar y destacar las cosas nacionales que valen la pena ser conocidas, en este blog haremos nuestro mejor intento para darte una guía actualizada de los mejores restaurantes de Bogotá.

Como hemos dicho, puede haber muchas categorías para calificar un restaurante. Aquí organizaremos nuestras recomendaciones según ubicación, relación calidad-precio, propuesta innovadora o tradicional en la ciudad y variedad de carta (para intentar darle gusto a todos).

Centro – La Candelaria

La Puerta Falsa

Nuestra primera recomendación no podría ser otra más que el restaurante típico más antiguo de Bogotá. Desde 1816 este lugar recibe a todos los que se acerquen a la Plaza de Bolívar y sigue honrando su esencia tradicional. Eso sí, su carta es limitada y el restaurante es pequeño. Es perfecto para probar uno de los mejores ajiacos de la ciudad (el plato típico de Bogotá) o sabores y delicias caseras.

¿Dónde? Cl. 11 #6-50

Prudencia

Muy cerca del Chorro de Quevedo se encuentra una casa colonial que tiene una propuesta de menús diarios que varían según los productos de temporada y los ingredientes son de productores locales. Es un lugar que resalta los productos de la ciudad y el país de formas innovadoras para que los platos no se repitan y las personas encuentren siempre algo nuevo para probar.

¿Dónde? Cra. 2 #11-34

Chapinero

Mini-mal

Este restaurante es uno de los pioneros en el trabajo con productos locales y nacionales llevados a la alta cocina, así como con comunidades indígenas y sus ingredientes tradicionales. En su propuesta buscan ingredientes “olvidados” que se transforman en una experiencia de gastronomía moderna. Muchos consideran que este lugar es un homenaje a la cocina y la diversidad colombiana, pero sobre todo una pequeña lección sobre la cultura única de Colombia.

¿Dónde? Tv. 4 Bis #57-52

Café Bar Universal

Este no es un restaurante de comida colombiana, pero sabemos que en la variedad está el placer. Por eso, sugerimos un par de opciones internacionales que consideramos curiosas y que vale la pena conocer.

Este lugar tiene una propuesta coqueta que lo hace muy atractivo de visitar. Con un ambiente de café europeo contemporáneo y muy animado, el restaurante presenta una carta variada de alta gastronomía. Además de sus deliciosos platos, su decoración incluye una interesante colección de obras de arte, lo que hace de la visita una experiencia única.

¿Dónde? Cl. 65 #4a-76

Zona G

El Chato

Este restaurante es un bistró contemporáneo cuyo menú se basa en productos locales y de temporada. El chef, Álvaro Clavijo, quien se encuentra en las listas de los mejores chefs del mundo trabaja por destacar los sabores e ingredientes locales y nacionales.

El nombre de su restaurante, El Chato, es una expresión tradicional en Bogotá y su nombre hace homenaje su lugar de origen, y ha ocupado el puesto 80 en el ranking de The World 50 Best Restaurants. Es el único restaurante colombiano de la lista.

¿Dónde? Calle 65 # 4-76

El Casual de Leo

Por supuesto, no sería una lista confiable si en ella no recomendamos el restaurante de la mejor chef del mundo, Leonor Espinosa. Esta reconocida chef colombiana ha mostrado lo mejor de la gastronomía nacional a nivel mundial.

Este restaurante es su segunda marca y tal como su nombre lo indica es un restaurante mucho más casual e informal, más alejado de un restaurante lujoso. Este restaurante inició en la pandemia como una propuesta de cocina cotidiana y ecléctica, como la que a Leo, la chef, disfruta cocinar en su propia casa.

¿Dónde? Cra. 4a #65-44

Zona Norte

La Brasserie

La Brasserie es un restaurante de cocina francesa bistró. No solo tienen una amplia variedad de platos y vinos, sino que cuidan mucho todo el servicio, desde la cocina hasta la mesa, por lo que visitarlo es siempre una experiencia agradable. Claramente, no encontrarás opciones locales o nacionales, pero si deseas probar comida internacional en la ciudad, este es un acierto seguro.

¿Dónde?  Cra. 13 #85-35

Andrés Carne de Res o Andrés D.C.

Y no podía faltar uno de los restaurantes insignia en Colombia y Bogotá (tanto que es una experiencia turística para los viajeros): los restaurantes de Andrés.

Esta propuesta no solo abarca una variada carta de platos típicos colombianos, sino también una estética de sus restaurantes colorida y alegre y temática. Todo para destacar la diversidad del país. Hoy en día, el restaurante tiene varios formatos (de comida rápida o con cartas más reducidas), pero nuestras recomendaciones son los dos sitios principales que, además, en la noche se convierten en sitios perfectos para disfrutar una gran fiesta colombiana.

Andrés D.C. (en Bogotá)

Un edificio de varios pisos lleno de decoraciones típicas, curiosas y llamativas. Se encuentra en una zona conocida por su vida nocturna.

¿Dónde?   Cl. 82 #12 -21

Andrés Carne de Res (afuera de Bogotá)

Este es el primer restaurante y es una miniciudad dedicada al color y a la colombianidad. Tiene un ambiente más campestre, así que es otra experiencia.

¿Dónde?   Cl 3 11 A-56 – Variante de la Luna (Chía, Cundinamarca)